台南伴手禮-蝦餅
位於台南安平工業區的「蝦米工坊」，就在黑橋牌香腸博物館對面，小小的一個攤車賣著眾多口味的蝦米彎菓，原來這裡既是工廠也是銷售門市啊!所謂的蝦米彎菓也就是常聽到的安平蝦餅，因為日文「蝦子」的發音很像台語的「蝦米」，加上它的形狀是彎曲不規則狀，所以才特別命名為「蝦米彎菓」!
蝦米工坊的蝦米彎菓(油炸蝦餅)採用當季野生鮮蝦製作，像是紅蝦、劍蝦、火燒蝦等，當季有什麼蝦就用什麼蝦當原料，「純鮮蝦、不加水」是店家的一種堅持!且為了讓客人吃到最新鮮的商品，皆採現貨制與預約制，所以如果沒現貨的話就只能預訂囉!
蝦米彎菓目前共有12種口味，絕對能滿足各種挑剔的味蕾!而且包裝都是採用不透明夾縫袋，讓你可以輕鬆提著走，送禮或自己吃都很適合唷!
訂購單，不管是手作風、嘗鮮風或是異國風，每包都只要50元，單筆消費滿1500元以上即可免運費，一整個超划算搭!也相當適合團購當零嘴或伴手禮啊!
另外也有蝦米彎菓的伴手禮盒(5包/350元)，都可以任選5種口味的蝦米彎菓，多了這個紙盒與日式扇子送禮也就更為大方體面啦!
蝦米彎菓的製作流程，堅持使用鮮蝦，過程完全不加水，堅持不用膨發劑而是採用蛋白膨發，除了美味之外也讓人吃得更安心!
看到工作人員正在處理他們的紅蝦，經過攪泥後再加入蛋、調味料、麵粉等下去攪拌，再經整形後就可以下去蒸煮了!過程中都沒有添加什麼人工添加物，並且採用蛋白膨發，讓人看了更放心!
中間再經過冷藏、冷卻流程後，就可以切片、乾燥，這一片一片彎彎的、形狀類似烏魚子的東西就是蝦餅的半成品了!再經油炸之後就是我們所看到的蝦米彎菓了!
每包蝦米彎菓正面右上角都有註明口味，背面則是成份、製造商資訊、注意事項、保存期限、營養標示、官網資訊等；可以看到裡頭的成份是沒有任何添加物的，油品也是採用芥花油，感覺較為安心許多!
總共有12種口味，接下來就由我一一的來為大家介紹
海苔口味，採用野生上等青海苔，吃起來有蝦的鮮味及海苔的香氣，每一口都酥脆可口!
原味，是蝦餅最原始的口味，也是最經典的味道，吃起來滿嘴蝦子的鮮香，搭配酥脆口感，讓人忍不住一口接一口!
印度咖哩，吃起來有咖哩的香氣，卻又不會蓋過蝦子的鮮香，頗為特別又美味!
甘梅，吃起來微微酸甜，又帶點鹹香，越吃越開胃
哇沙米，剛開始入口有點時有點嗆辣感，但越嚼越香，吃到後來嗆味淡去後，變成是淡淡哇沙米的香味與蝦子的鮮味，喜愛哇沙米的捧友千萬不要錯過這款!
泡菜，吃起來有淡淡的泡菜味及蝦子的鮮香，冬天暖胃、夏天開胃，不管是冬天、夏天吃都很適合唷!
泰式酸辣，吃起來有種在喝酸辣蝦湯的感覺，除了微微酸辣之外，還吃得到淡淡檸檬香氣，非常特別!蝦子的鮮味也不會被掩蓋住，反而有種提味的作用!
起司，一入口便有淡淡的奶香與起司香氣，搭配蝦子的鮮香頗為合拍，起司控一定不能錯過這款!
辣味，吃起來滿嘴鮮蝦香氣與淡淡香辣，連大口不太敢吃辣的人都覺得不會過辣，還算不錯!
黑胡椒，將黑胡椒加入蝦餅中，吃起來微微辛香卻不會感到辣，有淡淡胡椒香氣與蝦子鮮香，頗為爽脆美味!
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