台南傳統美味小吃-----擔仔麵

走了這麼久，想必肚子也餓了吧，今天我來介紹一家台南百年小吃店----度小月

                   台灣百年傳統美食小吃‧度小月擔仔麵位在台南赤崁樓旁，，由洪芋頭公創立１８９５年。在台灣台南小吃中，具歷史文化代表性，也一直是府城美食小吃代表。度小月擔仔麵更是國際餐宴中不可缺席的一道名菜，與文化氣息濃厚的府城，譜出美麗的故事。百年祖傳肉燥‧外國人也喜歡好吃的擔仔麵，是由嚼勁十足的麵條，淋上香醇不膩的湯頭，並且加上百年祖傳香醇肉燥和二～三尾鮮蝦以及香菜，就是一碗外國人也愛吃的台南擔仔麵。

擔仔麵介紹：
府城赤崁樓旁百年老店，最道地的國宴小吃，獨特風味肉燥加上特選紅蝦熬成的濃郁湯頭，一碗真材實料的台南擔仔麵讓您口齒留香。純手工Q滑溜的粿仔條，又是另一番不同的好滋味。

強調傳統手工，精緻口感，終年甚少熄火的鐵鍋滷出的肉燥，依然是用手工耗時製作而成，全都是曾祖父那代傳下來的味道。
百年世代相承的口味，擔仔麵不再只是擔仔麵了。它是文化，是歷史，也是全球化競爭飲食版圖裡，試圖脫繭而出的珍貴滋味活資產。

【台南擔仔麵(三代祖傳民族店)店址】台南市民族路二段216號
【營業時間】早上１０：３０～晚上２３：３０